繼Den Bosch醫院改建的餐廳Mariapaviljoen Restaurant、阿姆斯特丹動物學博物館改建的旅館Generator Hostel、馬斯垂克消防站改建的De Brandweer餐廳之後，小貝今天要來介紹另一個舊建物改造的文青熱點啦! 位於阿姆斯特丹西區的DE SCHOOL，不難猜測這棟建築物的前身是一所技職高校，在2015年後藝術家進駐並取得24小時營業執照於去年年初開張，將這所學校變身工業風設計感的夜店、音樂場地、咖啡廳、餐廳、與展覽/活動空間，多功能的場域適合舉辦各種活動，旁邊也緊鄰著濃濃60年代工業風的健身房HET GYMLOKAAL，舊建築裡的複合式的空間，極簡的內裝，無過多繁瑣的修飾，更顯酷勁。位於一般觀光客較少到達的區域，從早餐、午餐、晚餐經營到夜店，雖然酷卻特別讓人覺得悠閒放鬆。相當適合住在阿姆斯特丹附近的文青與不喜歡隨波逐流的觀光客。
這裡的入口有點難找，我們繞了一點路，寫出來給大家有心理準備，也因此更有鬧中取靜的氛圍。這是入口一進來會看到的咖啡座。這是平常日的早上，沒什麼人。
天氣很好，大家都選擇坐在戶外，我們也不例外。天氣好到連服務生也坐在外面還是第一次看到（就是上圖中那位帥氣的短髮女生），這邊的服務生有一股酷帥文青感，氣質很像我們在Den Bosch文青餐廳 Mariapaviljoen Restaurant 裡遇到的服務生一樣，酷酷的，穿搭很簡單又有個性，讓人會很想跟他們交朋友。（搞不好他們都是藝術家呢！）
我們點的輕食三明治跟Homemade Lemonade，印象中這裡也有拉麵的選擇，不過可能這天天氣太好不想吃這麼熱的東西。不過說實在三明治很一般，很難說啥口感。哈
帶大家進去裡面瞧瞧，天氣冷的話，坐裡面也是不錯的，復古家具+極簡工業風+鏡球，有一種衝突的美感。
旁邊就是開放式廚房，小貝好奇不曉得這個隔間是不是以前就有的?
學校的空間就是大，這個區塊雖然沒隔間，但是很像一個小包廂，很適合一群朋友來這邊聚會聊天。
小貝蠻常看部落客推薦這裡的餐廳，餐廳只有晚上營業(周二至周六，營業五天)，工業風的空間加上白色桌巾跟燭光，很對文青的菜，別有一番風味，據說這裡幾乎每周更換菜單，有分三道菜、五道菜、七道菜的套餐供選擇，內容是以文青最愛的蔬食料理為主(菜單內容請參考此連結)。
DE SCHOOLl的每個標示都是由同一個系統的標準設計，設計風格統一，連網站都是。
這是通往廁所的廊道，從這裡看就很能感受學校的氛圍了吧! 牆上的圖案也透露了這裡附近有運動的場域。
旁邊的建築就是有著60年代工業風設計風格的健身房HET GYMLOKAAL，在內斂有氣質的運動場運動很吸引人啊。個人很喜歡這種低調的潮感，住在附近的文青真有福，小貝如果是住附近也會很想到這邊上課!
這裡的課程有拳擊、瑜珈、融合芭蕾與皮拉提斯的Barre、Parkour跑酷運動、體操、健身訓練、還有到附近林布蘭公園上戶外的拉筋伸展課等，有月票(有離峰優惠和學生優惠方案)或單堂(每堂課價格不一)可選，有興趣的朋友可以上課程介紹和課程表看看。上完課或上課前也可以在旁邊的咖啡廳坐坐，這就是複合式空間/聚落的好處。
還記得小貝稍早有提到這裡很適合舉行跟文青相關的活動嗎? 小貝新發現經常巡迴德國和荷蘭二手衣秤斤買主辦單位VinoKilo 在6月17日將巡迴到阿姆斯特丹，這次就是在DE SCHOOL舉辦喔，之前小貝有去參加過烏特勒支的場次，需要門票2歐，還有低消5歐，比起小貝最愛的De Vintage Kilo Sale，好像門檻高了一點，不過好處是會有DJ現場播放音樂，或是現場演奏，還有一些食物攤，可以當作party一樣來參加。這次是一公斤以20歐計算(小貝參加的通常是1公斤15歐)，好處是這次不收門票，喜歡二手衣的文青們，可以趁這機會來DE SCHOOL看看，感受兼具復古又具潮感的文青氛圍喔!
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